中国醸造

1918年の創業以来、酒造り一筋の総合酒類メーカー。紙パックに独自の研究を重ね、世界初の紙パック容器入りアルコール飲料『はこさけ一代』を発売。全国に名を広めた。現在も伝統に支えられた技術を大切にし、チャレンジ精神とグローバルな視野をもって、時代のニーズに合った商品を提供している。
清酒や焼酎、リキュールからみりんに至るまで、幅広いラインナップがあり、多くの人に親しまれている。原料となる芋や水、仕上げに使う竹炭も、全て県内産の素材にこだわった。なかでも黒麹仕込みの焼酎「達磨」が有名。世界的な食品品評会のモンドセレクションでは、「藍弥山」「ゆう」「天厨貴人」「ギャバリッチ梅酒」の4つの商品が金賞を受賞している。

所在地	廿日市市桜尾1-12-1
TEL	0829-32-2111
受付時間	10:00〜11:30、14:00〜15:30
休館日	土・日曜、祝日
駐車場	駐車場2台あり
利用方法	電話にて要事前予約
アクセス	JR廿日市駅より徒歩10分

初夏は梅酒、秋に入ると芋焼酎の仕込みが始まり、冬場には日本酒…。近代的な設備でありつつも、昔ながらの伝統的手法を大切にしている。そんなこだわりの酒造りの製造工程が見学できる。

【見学日程】原則土日祝日を除く9:30〜12:00、13:00〜16:00
【所要時間】60分から90分程度
【見学内容】ビデオ上映、充填ライン・製造現場見学、試飲
【受入人数】原則として最小10名から最大50名程度まで
【問合せ先】中国醸造(株)蔵案内チーム　0829-32-2111
【申込方法】見学希望日の1週間前までに連絡 見学の内容はプロモーションビデオでの概要説明から始まり、発酵の様子をうかがえ仕込み蔵、蒸留機などを巡り、工場の規模の大きさにも目を見張るばかり。原材料の説明や現代と昔の製造方法の違いなど、酒についてのマメ知識が聞けるのも楽しい。受付は団体のみ(10名〜)。時期によっては見学できない場合もあるので事前に確認して。 2012年に蔵元直営店「やすらぎ発酵房」がオープン。蔵元直営店ならではのショップ限定のお酒やグッズ・地元の食料品等もお買い求めできます。 テイスティングスペースでは、昔懐かしいラベルや写真を見ながらじっくりと、こだわりのお酒のテイスティングをして、商品をお買い求めできます。